Servera petite beef filet för en semester middag

Den enda knepiga delen av detta Gå Ner I Vikt Snabbt Piller recept på Prosciutto och Red Pepper Stuffed Petite Filet är dubbelt butterflying steket som skär skärfiletten så att den blir en stor platt rektangel. Börja med att leta efter de största petite fileterna du kan hitta. De ‘är det enklaste att skära och de håller mer fyllning. Därefter, innan du påbörjar din fjärilkirurgi, läs instruktionerna flera gånger. Målet är att undvika att skära ett hål i köttet när du fjärilar det, även om det inte är något problem även om du gör det. Brödet kommer fortfarande att hålla ihop efter köttet är pounded, fodrat med prosciutto, rullade och bundet. Och det är svårt att binda det. Om du behöver hjälp finns det flera fantastiska videor på nätet som tar dig igenom det steg för Gå Ner I Vikt Snabbt Piller steg.

Butterfly petite rosta: Arbeta med en filé åt gången, lägg filetten på ett skärbräda med en av de korta ändarna mot dig. Börja skära grillen längs den vänstra långsidan ca 2/3 av vägen ner från filets topp, skär genom nästan till andra sidan men stoppa ca 1/2 tum från andra sidan. Vänd på grillen så att den Gå Ner I Vikt Snabbt sneda sidan är nu till höger. Upprepa proceduren på vänster sida igen, skär ca 2/3 av vägen ner från toppen av fileten, skär till inom 1/2 tum på andra sidan. Öppna de två flikarna som du bara har klippt i fileten, så det är formen av en rektangel. Pound köttet mellan två ark plastfolie, strös med vatten tills det är ca 1/4 tum tjockt överallt.